Проверка заказов клиентов и просмотр статусов

Для проверки статуса (Заказано, Оплачено, Доставлено) используйте отчет Ведомость по заказам клиентов

В нем видно, что было заказано, что поступило на склад.

Для просмотра что оплачено, а что нет, воспользуйтесь отчетом Взаиморасчеты с контрагентами:

Положительный остаток - мы должны, отрицательный - нам.